延边职业技术学院是吉林省政府批准成立、国家教育部备案的全日制普通高等专科院校。2011年开始，学院招收普通高等专科以外，还招收成人高等专科。学院占地254亩、建筑面积7.2万平方米，现有机械加工、汽车维修、建筑、会计、旅游、语言、计算机技术等7个综合实训基地，设有机电、数控、电气电子、单片机、多媒体教室、语音室、建筑检测中心等44个实验实训室，藏书18万册。
延边职业技术学院是延边州自己举办的高等院校，学院将集中力量把学院办成高水平、有特色、省内位居一流的高等学府。”延边州教育局局长黄龙锡在新闻发布会上说，学院将把立足延边、服务延边作为办学宗旨，把培养高素质技能型专门人才作为人才培养目标。2011年2月28日，吉林省政府批准成立延边职业技术学院，5月9日，延边职业技术学院通过国家教育部核准备案，并正式纳入高等教育系列。
延边职业技术学院优秀老师
刘树艳，女，2003年毕业于吉林工程师范学院机械及自动化专业，2014年取得长春理工大学机电一体化专业硕士学位，现任延边职业技术学院机械工程系主任。2020年获延边州“五一”劳动奖章。刘树艳在教学实践中成功的运用案例教学法，通过案例教学，使学生不仅可以从中获得认知的知识，还提高了他们表达、讨论的技能，增强其面对困难的自信心。从2007年开始每年利用寒、暑假参加省级、国家级骨干教师的培训，以提高自身的专业知识储备。
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