重庆市北碚职业教育中心高星级饭店运营与管理专业2020招生概况


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重庆市北碚职业教育中心高星级饭店运营与管理专业2020招生概况

学习高星级饭店运营管理专业还是不错的,从就业前景来看,特别是酒店管理行业没有年龄的限制,年纪越大,说明你与人打交道的经验越丰富,处理事情的能力越强。我们一起来了解下这个专业学习些什么?

重庆市北职业教育中心高星级饭店运营与管理专业

重庆市北碚职业教育中心高星级饭店运营与管理专业2020招生概况


校园一角

本专业培养高星级饭店运营和管理人员。 本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

  1.具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力,遵守饭店行业行为规范,了解现代服务业发展趋势;
  2.掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;
  3.掌握高星级饭店前厅、客房、餐饮、康乐、销售等部门工作流程与服务规范;
  4.掌握前厅、客房、餐饮、康乐、茶艺服务的专项服务技能,能娴熟地完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;
  5.具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;
  6.能用外语进行接待服务和业务沟通。 旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、饭店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、饭店专业英语、饭店营销等。 在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在饭店进行顶岗实习。 前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、饭店营销 对应职业(岗位) 前厅服务师、客房服务师、餐厅服务师、康乐服务师、调酒师、茶艺师、咖啡师 前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

重庆市北碚职业教育中心简介


学校座落在环境优美宜人的重庆市北碚城北新区、风景秀丽的缙云山下,毗邻西南大学,占地189亩,校园宽阔、绿树成荫、整洁宁静。学校开设有电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、园林绿化、计算机应用、汽车制造与检修、学前教育等15个专业,100余个教学班,5106名学生。学校建有国家级示范性生态园艺实训基地、国家级示范性计算机应用实训基地,电子技术运用、高星级酒店运营与管理、数控技术应用、学前教育等数个专业的实训场地。近年来,学校还通过引企入校、校企合作模式,引进了佳誉汽修、骞越体育、卓鹏科技、捷联机电等企业进校,强化了实训基地建设。与重庆卓鹏科技、捷联机电共建了校内电子产品和加工中心生产性实训基地,成立了金属加工技术研发中心,电子专业创新中心”,实现了“产、学、研”一体化。现学校设备总值达3634万元,实训场所128个,实训工位数3319个,各专业实训开出率达100%,是北碚区规模最大的职业教育及培训基地。

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