厨政管理师证书有必要考吗


有必要的。厨师行业的进入门槛很低。很难一直做最基本的厨师。如果你想在这个行业有更好的发展,你需要有一个厨政管理师的证书。往发展管理层仍然是一个很好的选择。

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厨政管理师的就业前景

厨政管理师面向餐饮行业和企业,适应烹饪专业和相关工种和工作群体,能够胜任厨房主管、厨师、执行厨师和餐饮部经理的工作,具有中餐专业素质和人力资源经理,从事餐饮管理工作,为国内外大型餐饮企业、星级酒店、远洋集团、国际邮轮集团等提供厨房管理等职位。

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厨政管理师是做什么的

厨政管理师是由中国烹饪协会培训交流中心针对在岗的行政总厨、厨师长、厨房各岗位的主管及大、中 院校的在校学生进行的一个岗位资格认证的一项培训活动,并在国家逐步推行就业准入制度,实行职业资格证书与学历、学位证书并重的形势下,厨政管理师岗位资格证书将成为优秀厨政管理者的执业通行证。

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厨政管理师有什么作用

实际上现在餐饮业产业化程度并不高,生产工具简单,技术比较落后,市场竞争力不强。这与厨政管理水平较低有着密切的关系。大多数行政总厨或者厨师长都是从厨师岗位上成长起来的,习惯于经验型管理,缺乏现代厨政管理理念,不擅长运用现代科学管理知识和先进管理技术。

厨政管理师这一新职业对于提高厨政管理从业人员的专业水平,促进餐饮业从经验管理到科学管理的转变,实现餐饮业又好又快的发展将起到重要的作用。厨政管理师可以有效地完成厨政管理体系,健立健全完善的厨政管理机制。

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