安徽金寨职业学校烹饪专业介绍

**安徽金寨职业学校烹饪专业概览**

**培养方向与目标**

本专业以服务餐饮业为宗旨，专注于培养适应饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业的优秀人才。通过系统的学习和实践操作，培养学生们在中式烹调、中式面点制作以及营养餐设计等方面具备实战能力，能够迅速融入一线工作。

**核心课程体系**

该专业设置了丰富的课程体系，包括但不限于：烹饪概论、食品营养与卫生知识、高超的烹饪技术、烹饪科学原理、精湛的刀工技巧、厨房管理专业知识以及饮食心理分析等。这些课程将帮助学生全面了解烹饪艺术，掌握专业知识和技能。

**学校多元专业展示**

除了烹饪专业，安徽金寨职业学校还为学生们提供了丰富多样的专业选择。包括但不限于机电设备安装与维修、电子技术应用、多媒体制作、计算机广告制作、健康服务管理、旅游服务与管理、物流服务与管理等专业。还有会计电算化、乡村公共事业管理、社会文化艺术、服装制作与生产管理、工艺美术以及汽车维修等专业，这些专业的开设旨在满足不同学生的兴趣和需求。

**安徽金寨职业学校的全面介绍**

安徽金寨职业学校是全国人大对口帮扶金寨县实施的重要“5+1”项目单位。自2016年10月起，学校得到了安徽省人民的支持，并在此基础上成立了安徽金寨技师学院。

**办学条件与设施**

学校占地广阔，达到531亩，拥有教职工292人，在校生近7000人。学校的总投资额高达6.8亿元，拥有建筑面积达17万平方米，其中包括8万平方米的实习实训用房。学校的实训设备总价值更是高达6800万元，为学生提供了优质的实践环境。

**教学设置与专业特色**

学校设有多个系部，如智能制造系、汽车技术系、电子信息系等，并开设了包括工业机器人技术应用、健康服务与管理等多个专业。其中，园林绿化、旅游服务与管理、物流服务与管理等4个专业被确认为省级示范专业。工业机器人应用与维护、汽车运用与维修、电子电器应用与维修、电子商务等专业也被认定为省级重点专业。学校还特别注重特色专业的建设，如服装制作与生产管理、工艺美术(玉雕)等专业已经形成了鲜明的省内特色。近年来，学校的师生在参加职业院校技能大赛中屡获佳绩，多次获得国家级和省级的奖项。

以上是对安徽金寨职业学校及烹饪专业的全面介绍，希望能够帮助您更好地了解这所学校及其开设的专业。