安徽中药科技学校落实膳食管理守护食品安全

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9月25日，在安徽中药科技学校党委书记侯广宇的召集下，学校食堂现场办公会议如期召开。侯广宇亲自带领队伍深入食堂各区域，对食品安全工作进行细致的检查指导，以确保全校师生的食品安全。此次会议及检查得到了总务处主任万琼、副主任王晓磊、食品安全员郭彪及食堂全体工作人员的积极响应。

侯广宇向与会人员传达了关于校园食品安全和膳食经费管理等教育领域突出问题的专项巡察反馈意见。他着重强调了食堂必须严把“四关”：采购加工关、消毒关、个人卫生关、员工培训关。侯广宇要求建立健全的卫生管理制度，并实行责任制追究制度，将责任落实到具体个人，确保奖惩分明。

他还强调，总务处应积极开展食品卫生宣传，每周对食堂进行一次例行检查，加大管理力度，加强卫生监管。食堂采购工作需严格按照《亳州市学校食堂食品原料采购管理规定》执行，对于食堂购买的原材料，必须严格把控质量关，决不允许“三无食品”进入食堂。

会议结束后，侯广宇一行深入食堂后厨操作间、消洗间、仓储室等区域，实地检查各项细节，包括证照上墙、食材索证、环境卫生、餐厨具消毒、食品贮存、记录台账等。他对进货查验、标准制作、餐品留样等工作提出了明确要求，强调要增强危机意识，早发现、早研判、早评估、早处置食品安全隐患，确保师生不仅吃得美味，更要吃得放心、吃得健康。

筑牢校园食品安全防线，必须始终牢记“严”字当头。我们要从细微之处着手，坚持最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚和最严肃的问责，增强食品安全监管的统一性和专业性。只有从严从实从细抓好校园食品安全监管工作，才能更好地守护学生们的“舌尖上的安全”。

通过此次会议及检查行动，安徽中药科技学校再次表明了保障食品安全的决心，展现了学校对师生健康的深切关怀。该校将继续加强食堂管理，确保师生享受到安全、健康、美味的餐食。