日式料理师证书有用吗现在

日式料理师证书有用的，证书由中国管理科学学会培训中心统一颁发，含金量高，权威性强。全国通用，终身有效。证书是未来发挥发展的必备。日式料理师证考试内容有哪些？基础知识是什么？

日式料理师证书有用吗现在

有用的。日式料理师证书由中国管理科学学会培训中心统一颁发，含金量高，权威性强。全国通用，终身有效。可作为劳动者任职上岗的参考依据，也是求职、升职、加薪的参考依据。可以提高收入，作为自己的职业名片，等级越高越受人尊重。并且国家越来越要求持证上岗，证书是未来发挥发展的必备。

日式料理师证考试内容

日式料理师证考试内容分为1个理论知识考试单元和3个操作技能考核单元。理论知识考试采用闭卷机考方式，操作技能考核采用现场实际操作方式。鉴定总成绩采用百分制，总成绩达60分及以上者为合格。本专项职业能力鉴定不设补考。（目前疫情影响主要以线上考试为主，具体可以咨询相关老师了解）

日式料理师基础知识

日本料理十分重视季节感，从食材选择到摆盘装饰、使用的容器，全都要呈现春、夏、秋、冬的不同风情。更有趣的是在关东、关西做蒲烧鳗的习惯：关东的武士有切腹文化，所以杀鳗鱼时不从腹部下刀，而从背部下手，先蒸再烤；关西则从腹部一刀划开直接烧烤。除了鳗鱼料理，讲到夏天最清爽的日本料理正餐，当然就是寿司啦！带着微酸的醋饭上，炙烤过的干贝、鲜艳的鲑鱼、鲜甜的虾子、口感略扎实的小鲷等美味全都聚于一碗里，不只色彩绮丽满足了视觉，以清爽生鱼片升级的寿司，吃在嘴里的凉爽度也充满豪华感！